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大山里的爱心厨房:每份餐食送检 不到10岁孩子就会种菜放羊         ★★★ 【字体:
大山里的爱心厨房:每份餐食送检 不到10岁孩子就会种菜放羊
作者:庞宇佳    文章来源:中国人的一天    点击数:1998    更新时间:2018-11-14

导语:学校老师担任厨房的司务长,每周采购两次食材。并将每一顿的餐食留样备份,按照规定送检,保证孩子们的饮食安全。

自2013年起,“爱心厨房”每日为学生提供三餐,每餐会留样送检,保证饮食安全。大山的孩子们还在田间上起了劳动实践课,身体力行体会粮食的得来不易。(摄影/瞰云南编辑/庞宇佳 中国扶贫基金会&《中国人的一天》联合出品 第3243期)

10月的最后一天,清晨6时30分,在距离昆明600多公里车程的的怒江州泸水市鲁掌镇鲁祖村委会的一处山洼,天色还没出现一丝光亮,可身处高黎贡半山腰的鲁掌镇鲁祖完全小学的校舍,已经亮起了灯光。

群山环抱中的校园一片寂静,孩子们还在熟睡,茶树花和祝华妹两位炊事员已经在紧张而有序地备餐了——择菜、洗菜、炒卤、煮米线——这是他们一天工作的开始,为学前班到三年级的98名学生准备早餐。

7时20分起床铃声准时响起,值周老师早已来到宿舍门口,等待孩子们起床。孩子们一个个从小床上爬起,自己叠被子、整理床铺,而后排队洗漱、清扫宿舍卫生。

在旁人眼中,他们的独立很难与他们的年纪联系起来,要知道,这些孩子中最大的不过10岁,最小的只有4岁,正是该得到父母最多怜爱的年纪。

7时30分,孩子们正在洗漱时,可口的早点已经准备完毕。在老师检查完宿舍卫生后,孩子们习惯性地跑到厨房门口,排队领取早餐后,有序地来到桌边吃了起来。这是自2017年11月5日中国扶贫基金会为鲁祖完全小学捐赠整套“爱心厨房”设备的第12个月。

课余饭后,孩子们在操场上打篮球。浪坝寨完小的四年级学生唐永果说,她非常喜欢在学校的生活,这里不仅有可口的饭菜,还有她要好的朋友。

2013年至2018年的6年间,中国扶贫基金会以扶持贫困地区,改善生活、学习、健康等状况,实现持续发展为宗旨,动员社会组织参与到中国扶贫基金会先后在泸水市实施的“爱心厨房”、“营养加餐”、“蜜儿餐”三个项目的帮扶当中,扶贫项目受益覆盖全市9个乡镇78所小学及幼儿园,受益学生数1万多人次,项目总投入资金达到696.9万元。

鲁祖完全小学位于鲁掌镇东北部,距鲁掌镇有8公里左右,附近12个村落中只有一个汉族村落,这里的大多数孩子都是来自彝族、傈僳族和白族。据鲁祖完小副校长邬毅全介绍,距离学校最远的村落有十五六公里的路程。学生的食宿便成了这些学校首要解决的实际问题。

2014年10月,由中国扶贫基金会捐赠电磁锅、蒸饭机、消毒柜、绞肉机等一整套先进设备的“爱心厨房”在鲁掌镇浪坝寨完小投入使用。之后的每一年,“爱心厨房”相继在鲁掌完小、三河完小、洛玛完小、鲁掌幼儿园等5所小学和1所幼儿园投入使用,按时为学生们提供早、中、晚餐,保证每餐一荤一素一汤,每顿饭都有肉吃。

在此之前,这些乡村完小的食堂基本都是靠烧柴做饭。“以前烧柴的时候,每年买柴的花费都将近1万元,在使用爱心厨房的这套设备后,一年的电费也就3000多元,只这一项就给学校节省了一大笔开支。”鲁掌镇中心校办公室办事员王德文表示,爱心厨房的引进为学校带来了许多方便,“卫生方面来讲,比起以前烧火做饭要简洁干净,之前烧柴校舍里乌烟瘴气,孩子们都会咳嗽。做饭的工作人员身上也都是灰。如今炊事员工作起来也顺心,加之电磁锅的火力比较旺,炒出来的菜也鲜嫩好吃,学生们都非常喜欢。”

在食材方面,学校也有严格规定。由学校老师担任厨房的司务长,每周采购两次食材。并将每一顿的餐食留样备份,按照规定送检,保证孩子们的饮食安全。

此外,为了丰富食材,鲁掌中心学校还在浪坝寨完小、鲁祖完小等学校建立了勤工俭学基地,这在泸水甚至怒江都是窗口性的举措。

11月1日上午,在浪坝寨完小,二年级的10多名同学正在上一堂特殊的劳动课。在老师的带领下,他们走进校舍背后的半山坡,给班级责任田里的青菜拔草、浇水。即便手上沾满了泥土,孩子们的脸上却洋溢着快乐。

“让学生们在劳动体验基地播种,感受劳作和收获,为的不仅是让他们从劳动中体会粮食的得之不易,更是让孩子们学会吃苦耐劳、热爱劳动,以劳动为荣。”鲁掌镇中心校办公室办事员王德文介绍说,浪坝寨完小勤工俭学基地总共有10亩,主要种植蔬菜、玉米、葱姜蒜等作物,每年为学校提供了很多实惠。

此外,部分学校还建盖了猪圈,每年开学前购买小猪,养大了分配到学校食堂为孩子们增加营养。据介绍,中心学校建盖的哈猪圈最多可以养60头猪,或是1000多只鸡。养猪场、鸡舍的收益不仅为学校厨房提供了食材,更是改善了学生的生活条件,切实做到为教学服务。

由于地理环境的特殊,许多孩子的家庭条件并不好。他们白天在学校上课,晚上回到家就帮着家人做些力所能及的活儿,喂羊、剥玉米、给核桃去壳……在山区里,这样家庭的孩子不在少数。无论是源源不断送去帮助的爱心人士,还是和孩子们朝夕相处的老师、家长,都希望尽可能地为他们创造更加健康快乐的成长环境。

2018年,爱加餐项目将继续为四川、云南、贵州、湖南、广西、河北等省份儿童提供营养加餐、捐赠爱心厨房设备及进行营养知识宣教,持续改善贫困地区儿童营养问题,并向深度贫困地区倾斜。如果您也想要帮助这些孩子,请点击右边括号中的字体:【爱加餐助成长】跳转腾讯公益完成捐赠,或扫描上方二维码参与捐助。

虽然学校地处大山,但孩子们在学校获得的认知,已经远远走出了大山。小小年纪的他们,也许还无法完全弄懂身旁的世界,不知带给他们更多的是艰苦,抑或是大山的坚韧。

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